 |
| Es Tambring |
ES TAMBRING
Jakarta – Bali bukan hanya keindahan alamnya saja yang tersohor tetapi bali juga kaya akan tradisi kulinernya, salah satunya adalah es tambring yang dipercaya berkhasiat bagi kesehatan tubuh.
Bali identik dengan
pantai dan iklim tropis sangat pas untuk menikmati es tambring yang sangat
menyegarkan.
Es tambring
terbuat dari campuran daging kelapa muda, air asam, dan bagian putih telur ayam
kampung dengan tambahan es batu yang menambah kesegarannya.
Kandungan putih
telur ayam kampung sebagai campuran bahannya pasti membuat anda mempertanyakan
citarasanya. Tetapi kita tidak perlu khawatir akan rasanya karena asam dapat
menetralkannya.
Cita rasa gurih
dan manis diperolah dari larutan gula jawa yang berfungsi sebagai pemanis alami
dan air kelapa. Tetapi dapat juga dibuat sesuai selera, gula jawa dengan gula
pasir. Namun meski minuman ini disajikan tanpa tambahan gula pasir, minuman ini
tetap terasa menyegarkan.
Baca Juga >>> DANGO
Es tambring olah
orang-orang dipercaya mampu mengatasi gejala panas dalam, karena kandungan asam
jawa di dalamnya memaksimalkan kinerja system pencernaan.
Asam jawa juga
bagus untuk membantu meningkatkan system kekebalan tubuh dan air kelapa juga
dikenal dapat mengatasi segala penyakit yang berhubungan dengan pencernaan. Air
kelapa juga ampuh untuk meredakan sakit kepala dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Daging kelapa juga
kaya akan serat dapat membantu proses pemecahan lemak pada tubuh, menurunkan
kolesterol, dan mampu melindungi kesehatan jantung apabila dikonsumsi sesuai
aturan.
Putih telur
sebagai campuran es tambring sangat baik untuk kesehatan karena mengandung
protein alami. Meski sangat disarankan dalam mengkonsumsi putih dalam keadaan
matang, tetapi menyantap putih telur mentah juga tidak dilarang.
Es tambring sangat
pantas disebut sebagai sajian yang menyehatkan. Harga es ini juga sangat
terjangkau, rata-rata orang menjualnya dengan harga sepuluh ribu rupiah.
Bali juga punya
beberapa minuman tradisional berbahan campuran buah kelapa yanag lezat lainnya.
Salah satunya adalah es daluman, sejenis es cincau tetapi menggunakan santan
dari kelapa bakar sehingga terasa aroma dan rasa hangus harum yang enak kala
disantap.
Daun daluman atau
cincau dikenal berkhasiat untuk membantu pencernaan, mengandung zat anti oksidan dan mengatasi tekanan darah tinggi.
Ada juga minuman
lain yang menggunakan kelapa dan tidak kalah lezat adalah es bir, meski namanya
bir minuman ini sebenarnya sama sekali tidak mengandung alkohol. Terbuat dari
air kelapa dan perasan jeruk nipis. Anda bisa membayangkan betapa
menyegarkannya minuman es bir ini.
Loloh cemcem juga
bisa jadi minuman yang layak dicoba, karena minuman ini terbuat dari bahan
rempah alami ini memberikan ragam manfaat untuk kesehatan tubuh.
Dalam Bahasa bali,
loloh artinya jamu. Minuman ini terbuat dari bebrapa campuran bebrapa bahan
seperti gula, garam, daun cemcem dan asam jawa.
Minuman khas
daerah Banjar Panglipuran, Kabupaten Bangli Bali ini mudah ditemukan di
warung-warung makan khas Bali dan dijual dengan harga yang sangat terjangkau
dalam kemasan botol seharga sepuluh ribu rupiah.
xoyeonee
Hi. I’m Designer of Blog bintangsboinfo. I’m Customer Service. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, and Photographer. Inspired to make things looks better.
Blogger Comment