COKELAT
Jakarta – Siapa yang tidak suka dengan cokelat? Hampir semua orang menyukai cokelat. Hampir semua orang menyukainya, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa dan tua. Cokelat merupakan sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao. Cokelat sendiri ada bermacam-macam jenisnya mulai dari dark chocolate, white chocolate, milk chocolate dan masih banyak lagi.
Di bulan februari
yang identik dengan bulan kasih sayang atau Valentine’s Day, kepopuleran
cokelat semakin meningkat. Cokelat menjadi salah satu hadiah penting untuk
kekasih atau orang tercinta.
Cokelat pertama
kali di konsumsi oleh penduduk Mesoamerika kuno sebagai minuman. Dahulu cokelat
dipercaya menjadi salah satu bahan makanan yang hanya bisa di nikmati oleh para
bangsawan. Para ahli memperkirakan bahwa pohon kakao sebagai bahan utama
pembuatan cokelat mula-mula tumbuh di daerah Amazon utara hingga ke Amerika
Tengah dan juga hingga Meksiko.
Cokelat pertama
kali mucul di situs pengolahan cokelat di Puerto Escondido Honduras pada
1100-1400 SM. Dari penemuan ini banyak yang menduga bahwa biji kakao tidak
hanya digunakan sebagai minuman tetapi
juga digunakan sebagai gula alami untuk minuman beralkohol dan obat. Pada tahun
450-500 SM, suku Maya telah mengenal teknik mengolah biji kakao agar
mendapatkan rasa yang lebih bersahabat di lidah. Biji kakao diolah dengan cara
dipanggang hingga di fermentasi agar mendapatkan rasa yang lebih bersahabat.
Sekitar tahun 900
Masehi, biji kakao menjadi komoditas utama Meso-Amerika. Biji kakao menjadi
sala satu komoditi yang berharga dan sering diolah menjadi jamuan istimewa pada
acara keagamaan atau sebagai hadiah. Biji kakao yang telah diolah menjadi
cokelat bahkan menjadi barang mewah di masa lalu.
Tahun 1544 M,
cokelat dijadikan hidangan untuk petinggi istana Spanyol. Ternyata warga istana
sangat menyukai cokelat. Di awal abad 17, cokelat menjadi minuman menyegarkan
yang digemari keluarga istana. Sepanjang abad ke 17, cokelat telah menyebar
diantara kaum elit di Eropa danh menjadi minuman favorit. Sejak saat itulah,
perkembangan cokelat melalui pedagang semakin luas ke berbagai wilayah di
dunia.
Baca Juga >>> BAK KUT TEH
Pada tahun 1847,
cokelat tidak hanya dalam bentuk minuman tetapi ditemukan juga dalam bentuk
padat. Karena rasa cokelat yang lezat dan harganya yang lebih terjangkau
dibandingkan gula pada masa itu, maka cokelat pun menjadi salah satu makanan
favorit. Cokelat masih tergolong barang mewah namun cukup terjangkau.
Cokelat juga
dipercaya sebagai hidangan para dewa. Cokelat adalah makanan yang melambangkan
cinta, gairah, sensualitas dan ungkapan kasih saying. Tidak diherankan jika
cokelat berkembang menjadi hadiah istimewa di hari kasih sayang.
Pada zaman
sekarang kita dapat menemukan cokelat dalam berbagai bentuk, seperti cokelat
batang, cokelat cair dan cokelat bubuk. Sangat banyak varian makanan dan minuman
yang menggunakan cokelat. Apakah anda salah satu penggemar cokelat ? J J J
Hi. I’m Designer of Blog bintangsboinfo. I’m Customer Service. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, and Photographer. Inspired to make things looks better.
Blogger Comment